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一日三餐有讲究
“只要一日三餐科学用餐,家常菜也可以满足考生营养需要。”现就读于中山大学的郑毓芬在谈到高考考前饮食时深有感触地说,山珍海味其实没有必要,考前饮食如果要讲点窍门,那就是“早吃好,午吃饱,晚吃巧”。此饮食妙诀正是不少饮食专家极力推崇的进食要诀,虽简单却实用。
由于每天复习都要开“夜车”,早上起不来,不吃早饭成了众多考生的“通病”,专家特别指出,早饭不仅要吃还不能马虎。“早餐务必要吃好,切不可空腹,因为吃好早餐才可保证供给大脑必需充足的能量,否则容易发生低血糖晕厥现象”。至于午餐,作为一天中最重要的一顿,要有充足的热量和各种营养素,多吃点肉类、鸡蛋等热量较高的食品。而晚餐则可以补充全天消耗的体力和脑力,并为第二天积蓄能量,应以高能量易消化为标准,不可吃得过多或吃过于油腻的食物。
当然,成绩靠吃是吃不出来的,高考关键还要凭实力。但是,保证考前饮食健康,特别注意合理的膳食安排和适当的营养调配,从而拥有强健的体魄是考好成绩的前提。此外还要保持适量运动,调节好心情。
考前饮食三忌三需
□建议
经常有考生抱怨说,自己难得想吃点东西,家长却这也不许那也不许。为此,笔者请教有关专家得知“考生考前饮食有三忌三需”。
一忌油腻刺激
考生切忌吃大量油腻的动物性食品,油炸食品易使人产生饱腹感,影响其它食物的摄入量。考生忌喝刺激性饮料如浓茶、咖啡等,尤其有些考生空腹饮用这些饮料更容易伤身,容易导致胃痛无法专心备考。
二忌偏食少食
考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的,同时也要保证提供身体需要的营养,加强自身抵抗能力。有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯,家长在准备饮食的时候也要尽量做到花样多、口味好,同时侧重优质蛋白质的摄入,比如肉、鱼、奶、蛋、豆类等。
三忌汤水泡饭
有些考生喜欢吃汤水泡饭,这极不可取。俗话说:“汤泡饭,嚼不烂”。这种吃法使唾液来不及和食物充分拌和,食物便被“冲”进了胃里。同时,也冲淡了唾液和胃肠消化液,影响胃肠消化吸收功能,容易造成胃病。不过,吃饭时少量喝些汤,可润湿口腔、调和口味、增进食欲、刺激消化液分泌,有利消化与吸收。
一需多喝水
每天要保证1500ml-2000ml的摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应,切忌以喝饮料代替喝水。饮用水也有讲究,一般要少量多次饮水,不要等口渴了才去饮水。
二需多吃果蔬
考前天气比较热,人容易上火,多吃水果不仅能补充各种营养素、维生素及矿物质,还能有效防止上火。一般膳食里蔬菜每天保持300克-400克,水果每天保持100克-200克。蔬菜水果中,绿色和橙黄色是最佳食物,可以多食用。
三需少食多餐
少食、多餐不仅有助于减轻考生紧张与疲劳,还能降低厌食。在控制总量的前提下,增加进餐的次数,把每日三餐变成每日四餐、五餐,如此既可降低厌食也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。
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