2019高考早餐食谱及做法:玉米面发糕

2019-02-24 17:11:00来源:网络

  2019高考进行备考阶段,新东方在线高考网小编整理了2019高考早餐食谱及做法:玉米面发糕,供同学们参考。

2019高考早餐食谱及做法:玉米面发糕

  玉米面发糕做法和步骤

  1玉米面中加入一些白面,拌匀。

  2发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的,可以连豆渣一起和到面里。

  3把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。

  4盖上保鲜膜等两、三个小时,能明显看到面发起来,而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打,这个适量到底是多少我也不知道,我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠,它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。

  5把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中,水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟,面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。

  6蒸好了就是这样滴,刚蒸出来的摸着有点粘手,晾凉些就不粘了。

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