2018高考饮食指南：搭配菜谱大全

2018-06-03 16:37:00来源：网络

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　　高考生在高考复习期间除了复习以外，家长也要注意考生的高考饮食，新东方在线高考网为高考生家长们准备了《2018高考食谱及做法》希望能够帮助大家。

2018高考饮食指南：搭配菜谱大全

　　原则：可口为上，切忌胡乱吃保健品。遇到自己爱吃的东西肯定会食欲大开，所以多给孩子做些他们平日喜欢的，心情也会跟着好起来;对于海鲜，生冷，辛辣的食物要少吃以免上火或者吃坏肚子，对于平日里很少接触的食材，这时也不要图新鲜，以免引起不适;对于保健品，其实心理作用大于实际效果，有的还可能引起副作用，比如我自己吃善存营养片就会流鼻血，所以要谨慎。尽量在家中做饭，以免外面餐馆的饮食不够卫生，影响身体状况;多种类，多口味，忌单调，少重复，高考压力大，情绪容易急躁，餐桌上多一些花花绿绿的选择可以愉悦心情，如果每天吃同几道菜，别说是考生了，大人也会觉得腻吧。

　　早餐：鸡蛋+水果，鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，健脑益智，提高记忆力。“早上吃水果是金，中午吃是银，晚上吃就变成铜了。”人在早起时吃水果可快速补充人体糖分，並且水果中的各种維生素和养分更容易被吸收。做时可以变些小花样，煮鸡蛋，茶鸡蛋，煎鸡蛋，鸡蛋羹，葱花炒鸡蛋，烧汁蛋，鸡蛋小饼等等。再配上果汁和沙拉，家里有榨汁机的话就很方便了，各种水果随意搭配，西瓜汁，黄瓜汁，苦瓜汁，番茄汁，都有清火的功效，美好的一天从此开始，干劲十足。午餐：承上启下，肉类+蔬菜+粗粮。气温升高，过于油腻的食品会让人感觉反胃，所以，午餐在有充足的热量和各种营养素的同时，建议烹调方式要尽量清淡，适当的摄取脂肪可增强记忆力;食欲不振时，可以来些粗粮，它们富含粗纤维，紫薯，红薯，芋头和甜玉米之类的会让餐桌变丰富，至于众多食材就不一一赘述，根据考生喜好，变着花样来就是了。

　　下午餐：下午3，4点左右来喝杯酸奶，吃些坚果，休息一下吧。人在这个时间段很容易感到疲倦、无法集中精神。此时补充一些营养的食物对于缓解疲劳，舒缓压力有明显的作用。酸酸甜甜的优酪乳，酸奶，益生菌对身体有好处，美好的滋味可以让人神清气爽，有助于缓解紧张和烦躁的情緒。核桃，花生等坚果富含高蛋白，还可以补脑，也是不错的选择。

　　晚餐：清淡为主，少油腻。晚上吃太多油腻且不容易消化的东西容易引起胃火，胃火盛则会影响睡眠;另外，学习压力大也容易上火，所以应该多吃些清淡去火的蔬菜，以及可以补充蛋白质的鱼类，天热也可以准备些凉菜。凉拌海带丝，凉拌萝卜，凉拌菠菜，胡萝卜土豆泥，凉拌菜心，凉拌苦菊，话梅苦瓜，清蒸鲜鱼，红烧带鱼，牛肉炒茭白，扒牛柳，土豆烧牛肉，蒜蓉茼蒿，豆豉油麦菜，蘑菇油菜，上汤娃娃菜，蚝油生菜，红烧豆腐，小白菜炖豆腐，西芹百合，清炒莴笋，海米冬瓜，鸡丝粥，番茄牛肉粥，薏米山药粥，紫菜汤。睡前：一杯温牛奶，有助睡眠。

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