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高考即将来来,为了打起十二分的精神迎接高考,这几天的饮食尤其重要,新东方在线高考网整理了《2017高考食谱:豆芽蛋丝(清热解毒、健脾开胃)》希望能够帮助各位家长,住高考学子们考试顺利。
菜系及功效:私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
口味:清香味 工艺:拌
豆芽蛋丝的制作材料:
主料:鸡蛋260克,绿豆芽400克
调料:大豆油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克
豆芽蛋丝的特色:
菜质脆嫩,清香爽口。
做法:
1. 绿豆芽洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;
2. 鸡蛋磕入碗内,搅打成糊,倒入烧热的油锅内,做成蛋皮,切成细丝;
3. 绿豆芽放入盆内,加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油,拌匀即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
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