最新高考食谱大全：芦笋培根炒茶树

2017-01-30 12:22:00来源：网络

　　高考压力大，很容易造成考生们食欲不振，没胃口，新东方在线高考网整理了最新高考食谱大全供各位家长参考，希望能够帮助大家。预祝高三考生顺利考上理想的大学。

　　【材料】：芦笋、培根、新鲜茶树菇、大蒜、黑胡椒碎、盐

　　【做法】：

　　1. 准备好食材。

　　2. 芦笋刮去根部老皮，切成寸段。

　　3. 入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。

　　4. 培根切成小片。家常菜做法大全

　　5. 茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段。

　　6. 一粒大蒜切片。锅烧热放油，小火煸香蒜片。

　　7. 倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心，约三到五分钟左右)。

　　8. 倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份。

　　9. 倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。

　　【美味笔记】：

　　1. 芦笋要刮掉根部老皮再烹饪，口感会非常嫩，也容易入味。芦笋焯水时间不要太长，保持清脆的口感才好吃。

　　2. 培根需要用中火慢慢煸到有些焦黄收缩，释放出香味和油份再加其它食材同炒。同时因为培根本身有油份，所以炒这个菜所用的油要比平时炒菜所用油的量减少。

　　3. 新鲜的茶树菇入锅后，也要耐心炒几分钟，让茶树菇吸收锅中的油份。

　　4. 培根本身有咸味，所以盐要少放哦。

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