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临近高考，如何才能吃的健康，帮助孩子补充好能量？是许多高考家长关注的问题。新东方在线高考网整理了高考饮食系列文章，供家长和考生参考，希望对大家有所帮助。下面是《2015高考饮食指导：专家推荐食谱》。
早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%~30%。
1.红薯粥+油煎馅饼+黄瓜丁;
2.牛奶+葱麻饼干+火腿煎蛋;
3.全麦面包+豆浆+几片苹果。
午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%~45%。
1.糖醋带鱼+炒素菜+海米菜叶汤;
2.猪肝肉片+西芹虾仁+莲子百合银耳羹;
3.土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆汤。
晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
1.清炖排骨藕汤+豆豉炒豆腐+拌海蜇丝;
2.肉末豆腐+青椒土豆丝+皮蛋拌豆腐;
3.洋葱爆猪肉+番茄炒鸡蛋+拌豇豆。
专家支招
苏齐(泉州市医药研究所所长、主任医师)：
避免三个误区 注意饮食三忌
营养和知识一样，要靠平时的积累，建议家长应根据膳食均衡的原则合理地安排考生的饮食：
一、必须避免的三个误区有：
不吃主食。不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高，主食吃不吃没关系”，这是错误的。葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源，体内的葡萄糖不足，就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。而葡萄糖主要来源于碳水化合物，也就是粮食。
只吃精粮。粮食要注意粗细搭配，应该适当吃些玉米、小米、全麦。另外要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量，过多的糖使人烦躁不安，情绪激动。
盲目进补。不能片面追求营养而过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品，否则，体内存在过多的酸性物质会导致大脑疲乏。只有考生偏食出现较严重的营养不良问题时，才可以考虑增加一些营养制剂。
二、必须注意的饮食三忌有：
忌安排很贵重的食物。只要保持平时的一些基本摄入量，保证原材料比平时新鲜就可以。
忌辛辣和油腻。辛辣油腻的饮食容易引起大脑血液供应不足，高考期间吃的应以清淡为宜。
忌过饱。如果吃得过饱，人体因为饭后的食物特殊动力作用，容易困倦，对复习考试相当不利。
许凌霞(丰泽区妇幼保健所副主任医师)：
合理搭配 均衡饮食
高考前的饮食应该怎样才好并不绝对，学生平时爱吃什么，家长没必要刻意剥夺，最好是在不改变原来的饮食结构和习惯的基础上，尽量科学一点，多注重合理的食物搭配和均衡饮食。
早餐：可安排全麦面包、馒头、豆浆和鸡蛋等;同时，炒上一小盘青菜，但不可太油腻;还可以再准备上几片苹果。如果有些学生消耗比较快，还可以带上一点巧克力和坚果类的东西，在课间的时候及时补充一下。
午餐：午餐是考生一日中的主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗大，午餐要丰富，学生应该吃饱吃好，摄入充足的热量和各种营养素。至少要保证有荤类，如肉片、蒸鱼等;蔬菜要有2-3种;海带、香菇等菌藻类的可添加一些，因为这些食物中的微量元素对大脑有帮助。
晚餐：晚餐不要做得太杂，而是要清淡一些，易于消化。比如，小米粥就是个不错的选择。
夜宵：考试前，学生大多因复习功课睡得较晚，从晚餐到入睡，中间大约有4—5个小时，在这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以补充。另外，有些学生念书很累，大脑处于紧张兴奋状态，以至于影响睡眠，故睡前可喝点牛奶或者是吃点红菇面线等。
以上是《2015高考饮食指导：专家推荐食谱》的内容，更多高考饮食、高考动态、高考录取分数、高考成绩查询等相关资讯将不断更新，敬请关注新东方在线高考网。
来源：新东方在线论坛
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