高中高二化学知识点复习:糖类

2020-06-24 15:17:00来源:网络

  【教学目标】

  蔗糖、麦牙糖的组成、结构和性质

  淀粉、纤维素的组成、结构和性质

  【重点与难点】

  蔗糖、麦牙糖的性质

  淀粉、纤维素的性质

  蔗糖与麦牙糖

  (一)蔗糖

  (1)分子式:

  (2)物理性质:

  (3)化学性质:

  ① 无 性

  ② 水解反应: 产物:

  注:水解条件:

  思考:如何设计实验证明蔗糖溶液无还原性而水解后有还原性?

  (二)麦芽糖

  (1)分子式:

  和 互为同分异构体

  (2)物理性质:

  (3)化学性质:

  ① 有 性

  ② 水解反应:

  注:条件: 产物:

  思考:为什么咀嚼馒头时会有种甜甜的味道,是淀粉的味道吗?

  以上就是编辑老师为您整理的高中高二化学知识点复习:糖类,希望帮助同学们学业有成!


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本文关键字: 高中高二化学 糖类

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