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2019高考化学知识点:生命基础能源糖类
一、糖类的种类、性质及作用
(1)核糖(C5H10O5 ):单糖,还原性糖,是RNA的组成成分。
(2)脱氧核糖(C5H10O4):单糖,还原性糖,是DNA的组成成分。
(3)果糖、半乳糖、葡萄糖(C6H12O6):单糖,还原性糖,是主要的能源物质,其中葡萄糖是绿色植物光合作用的产物,是细胞的重要能源物质。
(4)蔗糖(C6H12O11):二糖,非还原性糖,能水解成单糖。
(5)麦芽糖(C6H12O11):二糖,还原性糖,能水解成单糖。
(6)乳糖(C6H12O11):二糖,能水解成单糖。
(7)糖元((C6H10O5)n):多糖,有储能作用。糖元有肝糖元和肌糖元,肝糖元存在于肝脏中,肌糖元存在于肌肉中。
(8)淀粉((C6H10O5)n):多糖,有储能作用。
(9)纤维素((C6H10O5)n):多糖,是细胞壁的组成成分。
注意:各种糖的属性、作用是考试中常出现的要点,大家应该加以区分和识记。也可以总结如下:
1. 单糖:核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、葡萄糖。
2. 还原糖:核糖、脱氧核糖、果糖、半乳糖、葡萄糖、麦芽糖。(所有单糖加上二糖:麦芽糖)
3. 二糖:蔗糖、麦芽糖、乳糖。(注意:麦芽糖是还原糖)
4. 储能作用的糖类:淀粉、糖元。
5. 纤维素是细胞壁的组成成分,这点和其他糖类的作用相比最特殊。
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