2019高考补脑食谱及做法:泡椒鳝鱼

2019-01-03 10:05:00来源:网络

  2019高考进行备考阶段,新东方在线高考网小编整理了2019高考补脑食谱及做法:泡椒鳝鱼,供同学们参考。

2019高考补脑食谱及做法:泡椒鳝鱼

  主料:鳝鱼500克

  调料:泡椒50克,姜8克,大蒜(白皮)8克,大葱8克,酱油8克,醋8克,盐15克,味精5克,料酒8克,白砂糖8克,植物油30克

  教您泡椒鳝鱼怎么做,如何做泡椒鳝鱼才好吃

  1. 将经过宰杀洗净的鳝鱼切成3.5厘米长的段;

  2. 泡红辣椒、姜剁细成末备用;

  3. 蒜切片,蒜切短段;

  4. 将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升;

  5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软;

  6. 待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,将汁收干亮油,起锅晾凉,装碟即成。

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