最新高考食谱大全：糖醋小排

2017-02-05 08:22:00来源：网络

　　高考压力大，很容易造成考生们食欲不振，没胃口，新东方在线高考网整理了最新高考食谱大全供各位家长参考，希望能够帮助大家。预祝高三考生顺利考上理想的大学。

　　材料：

　　小排葱段，姜片，八角，绵白糖，老抽，生抽，香醋，盐，芝麻

　　做法：

　　1、小排洗去血水，跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。

　　2、锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。

　　3、放入葱段、姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右)，捞出沥干水分。中火烧热锅中的油，热5分钟。

　　4、放入小排，用中火煎至两面金黄。捞出后，倒入网筐中沥干油份。

　　5、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化。利用这个时间准备调料。

　　6、待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐、生抽、老抽、香醋混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。

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