最新高考食谱大全：炒三色蛋

2017-01-31 07:22:00来源：网络

　　高考压力大，很容易造成考生们食欲不振，没胃口，新东方在线高考网整理了最新高考食谱大全供各位家长参考，希望能够帮助大家。预祝高三考生顺利考上理想的大学。

　　炒三色蛋

　　【材料】：

　　鸡蛋：4个

　　咸蛋：1个

　　皮蛋：1个

　　番茄：2个

　　香菜：2棵

　　【调味料】：

　　鱼露：1大匙

　　盐：适量

　　白胡椒粉：适量

　　【做法】：

　　1，番茄切丁。咸蛋剥壳切丁。皮蛋剥壳切丁。香菜洗净，切碎;

　　2，鸡蛋打散，调入鱼露和适量盐;

　　3，平底锅烧热适量油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用;

　　(想了想如今还是不敢吃太嫩的鸡蛋，所以成品照上见到的鸡蛋炒得比较老)

　　4，不用洗锅，再倒入少量油烧热，倒入番茄丁，炒至变软出沙;

　　5，加入切好的皮蛋、咸蛋丁快火煸炒，加入少量水兜匀并煮开;

　　6，起锅前加入炒熟备用的鸡蛋翻炒均匀，用白胡椒粉和少量盐调味;

　　(我还加了少许糖一起调味)小吃的做法

　　7，装盘后撒些香菜末提味增香。

　　(不喜欢香菜的味道可换用葱花或者干脆两样都不用也没关系)

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