高考补脑食谱——百合炒虾仁

2016-12-20 15:31:55来源：网络

　　高考临近很多家长都在发愁每天怎样安排孩子的饮食，孩子吃什么补脑，吃什么抗疲劳都是家长考虑的问题，新东方在线高考网整理了《高考补脑食谱——百合炒虾仁》，更多有关高考饮食资讯尽在新东方在线。

　　菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱补阳食谱壮腰健肾食谱益智补脑食谱

　　口味：咸鲜味工艺：炒

　　百合炒虾仁的制作材料：

　　主料：虾仁300克,百合60克

　　辅料：辣椒(红,尖)15克,鸡蛋60克

　　调料：植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克

　　教您百合炒虾仁怎么做，如何做百合炒虾仁才好吃

　　1.　虾仁洗净，挑去泥肠;

　　2.　虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟;

　　3.　百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段;

　　4.　锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散;

　　5.　锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀;

　　6.　加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

　　小帖士-食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

　　来源：新东方在线论坛

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